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Improved Functional Components and Anti‐Inflammatory and Anti‐Oxidant Activity of Coconut Water by Bidirectional Fermentation Using Ganoderma lucidum
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网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.70728
DOI
10.1111/1750-3841.70728 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Wei Yi; Jieying Wang; Liya Ge; Yueqian Liu; Zhenghong Cai; et al
出版日期：2025-11-29
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