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标题
3-Phenyllactic acid production by Lactobacillus crustorum strains isolated from naturally fermented vegetables
天然发酵蔬菜壳乳杆菌产3-苯乳酸的研究
相关领域
食品科学 发酵 乳酸菌 食品加工中的发酵 生物 乳酸 微生物学 细菌 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2021.111780 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie (Print)
作者:Jian-Zhong Xu; Jialin Sun; Kuo‐Lin Si; Chunfeng Guo
出版日期:2021-09-01
求助人
爱听歌的千柳 在 2024-04-12 14:18:41 发布自江西,悬赏 10 积分
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