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Newly generated and increased bound phenolic in lychee pulp during heat‐pump drying detected by UPLC – ESI‐triple‐TOF‐MS / MS
UPLC-ESI-Triple-TOF-MS/MS检测荔枝果肉热泵干燥过程中新生成和增加的结合酚
相关领域
化学
没食子酸
原儿茶酸
食品科学
牙髓(牙)
儿茶素
丁香酸
阿布茨
多酚
原花青素
酚类
色谱法
异鼠李素
抗氧化剂
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生物化学
DPPH
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病理
医学
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其它 |
期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Bin Shu; Junmin Wang; Guangxu Wu; Xuejiao Cao; Fei Huang; et al 出版日期:2021-08-28 |
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