| 标题 |
 Covalent Interaction between High Hydrostatic Pressure-Pretreated Rice Bran Protein Hydrolysates and Ferulic Acid: Focus on Antioxidant Activities and Emulsifying Properties 高静水压预处理米糠蛋白水解产物与阿魏酸的共价相互作用：抗氧化活性和乳化性能研究
相关领域
化学
阿魏酸
抗氧化剂
共价键
静水压力
水解物
麸皮
食品科学
色谱法
核化学
有机化学
水解
原材料
物理
热力学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shirang Wang; Xiaoyi Li; Jingshu Zhu; Hengchen Liu; Tong Liu; et al 出版日期：2021-07-02 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
DW
invisight
null
优雅的从安
坚强冰枫
aaaa
v0id
极限001
aajhajkahna
aaa
xing_xing
Mic
OK
科研狗
寂寞的小鱼
Dean
congratulations
乐空思
稳重的翠曼
皖公网安备34019202002308
