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标题
Preparation and characterization of vanillin-conjugated chitosan-stabilized emulsions via a Schiff-base reaction
席夫碱法制备香草醛偶联壳聚糖稳定乳液及其表征
相关领域
香兰素 席夫碱 壳聚糖 核化学 化学 热重分析 抗菌活性 傅里叶变换红外光谱 醛 共轭体系 高分子化学 有机化学 聚合物 化学工程 催化作用 细菌 工程类 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s10068-023-01277-2
AI链接 nih.gov nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s10068-023-01277-2 doi
其它 期刊：Food Science and Biotechnology
作者：Jianfei Zhu; Tingting Huang; Xiaomei Chen; Dongling Tian; Lei Wang; et al
出版日期：2023-02-27
求助人
北方有相思 在 2025-12-16 17:25:21 发布自四川，悬赏 10 积分
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