Changes in glyoxal and methylglyoxal content in the fried dough twist during frying and storage

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标题	Changes in glyoxal and methylglyoxal content in the fried dough twist during frying and storage
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-013-2110...
DOI	10.1007/s00217-013-2110-y doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Huicui Liu; Juxiu Li 出版日期：2013-10-15
求助人	yang 在 2026-01-28 20:23:03 发布自海南，悬赏 10 积分
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