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标题
Enhanced rehydration behaviors of micellar casein powder: The effects of high hydrostatic pressure treatments on micelle structures
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110797
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110797 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Dandan Ni; Minjie Liao; Lingjun Ma; Fang Chen; Xiaojun Liao; et al
出版日期：2021
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金克斯 在 2026-01-28 20:10:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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