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 OSA-modification rice, debranched, and soluble starches encapsulating ferulic acid: interfacial effects and enhanced solubility, stability, bioactivity, and sustained release 包封阿魏酸的OSA改性大米、脱支和可溶性淀粉：界面效应和增强的溶解度、稳定性、生物活性和缓释
相关领域
化学
阿魏酸
生物利用度
溶解度
抗氧化剂
淀粉
琥珀酸酐
化学工程
多酚
有机化学
琥珀酸
化学稳定性
化妆品
控制释放
核化学
变性淀粉
羟基酪醇
水溶液
抗坏血酸
化学改性
水解
范德瓦尔斯力
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Linlin Chen; Zhang Ming; Wei Li; Yingjie Zhou; Sicong Zhang; et al 出版日期：2025-11-21 |
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