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  Relevance of the Functional Properties of Enzymatic Plant Protein Hydrolysates in Food Systems 相关领域
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Arno G.B. Wouters; Ine Rombouts; Ellen Fierens; Kristof Brijs; Jan A. Delcour 出版日期：2016-04-26 |
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