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 Exploration of the mechanism of temperature influence on bitter taste of theacrine by activating human bitter taste receptor hTAS2R14 通过激活人苦味受体hTAS2R14探讨温度对茶苷苦味影响的机制
相关领域
苦味
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哲学
认识论
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期刊：Food Research International 作者：Jizhou Xie; Haitao Wen; Yu Shi; Fang Wei; Jielin Jiang; et al 出版日期：2024-10-01 |
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