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标题
Effect of dual modification by annealing and ultrahigh pressure on properties of starches with different polymorphs
退火和超高压双重改性对不同多晶型淀粉性能的影响
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淀粉 小麦淀粉 化学 马铃薯淀粉 退火（玻璃） 颗粒（地质） 食品科学 无定形固体 化学工程 材料科学 有机化学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2017.06.120
DOI
10.1016/j.carbpol.2017.06.120 doi
其它 期刊：Carbohydrate polymers
作者：Shujun Wang; Peng Guo; Fengjuan Xiang; JinRong Wang; Jinglin Yu; et al
出版日期：2017-10-01
求助人
vuig 在 2024-05-15 11:05:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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