Phenolic, amino acids, and fatty acids profiles and the nutritional properties in the fresh and dried fruits of black rosehip (Rosa pimpinellifolia L.)

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标题	Phenolic, amino acids, and fatty acids profiles and the nutritional properties in the fresh and dried fruits of black rosehip (Rosa pimpinellifolia L.) 黑玫瑰果（Rosa pimpinellifolia L.）新鲜和干果中的酚类、氨基酸和脂肪酸谱及其营养特性相关领域化学食品科学没食子酸 DPPH 亚油酸氨基酸油酸脂肪酸抗氧化剂生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1038/s41598-024-70574-5
DOI	10.1038/s41598-024-70574-5 doi
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