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 Relationship between in vitro digestibility and multi-structures of four unconventional starches from Chinese tropical fruits (sweetsop, avocado, chempedak, and Pouteria campechiana) extracted using an ultrasound method 超声波法提取四种热带水果（甜瓜、鳄梨、chempedak和Pouteria campechiana）非常规淀粉的体外消化率与多结构的关系
相关领域
直链淀粉
化学
淀粉
结晶度
回转半径
食品科学
聚合度
结晶学
园艺
聚合
有机化学
生物
聚合物
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期刊：Industrial Crops and Products 作者：Bo Li; Yanjun Zhang; Yuan Zhao; Wanru Luo; Chongxing Huang; et al 出版日期：2023-02-01 |
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