Ultrasound-assisted alkaline proteinase extraction enhances the yield of pecan protein and modifies its functional properties

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标题	Ultrasound-assisted alkaline proteinase extraction enhances the yield of pecan protein and modifies its functional properties 超声波辅助碱性蛋白酶提取提高山核桃蛋白得率并改善其功能特性相关领域产量（工程）萃取（化学）化学溶解度超声波扫描电子显微镜粒径色谱法酶蛋白质纯化材料科学生物化学有机化学复合材料物理化学物理声学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105789
DOI	10.1016/j.ultsonch.2021.105789 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Qiang Wang; Yu Wang; Meigui Huang; Khizar Hayat; Nicole C. Kurtz; et al 出版日期：2021-12-01
求助人	zxy 在 2024-03-28 20:01:53 发布自湖北，悬赏 10 积分
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