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Development of shelf-stable, ready to cook (RTC) intermediate moisture (IM) shrimp and its shelf life extension using hurdle technology
利用栅栏技术开发耐货架、即食(RTC)中水分(IM)虾及其货架期延长
相关领域
保质期
现成的
小虾
扩展(谓词逻辑)
渔业
水分
环境科学
海洋学
计算机科学
气象学
工程类
生物
食品科学
地理
地质学
制造工程
程序设计语言
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其它 |
期刊:Journal of agriculture and food research 作者:Raj Kamal Gautam; Aarti S. Kakatkar; Prashant Mishra; Vinod Kumar; Suchandra Chatterjee 出版日期:2021-12-01 |
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