Effects of environmental stresses on physiochemical stability of β-carotene in zein-carboxymethyl chitosan-tea polyphenols ternary delivery system - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Effects of environmental stresses on physiochemical stability of β-carotene in zein-carboxymethyl chitosan-tea polyphenols ternary delivery system 环境胁迫对玉米醇溶蛋白——羧甲基壳聚糖——茶多酚三元体系β-胡萝卜素理化稳定性的影响相关领域三元运算化学壳聚糖多酚抗氧化剂胡萝卜素纳米颗粒化学工程食品科学有机化学计算机科学工程类程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125878
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125878 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chujie Ba; Yuying Fu; Fuge Niu; Mei Wang; Bing Jin; et al 出版日期：2019-11-09
求助人	中央戏精学院在 2025-05-09 11:03:11 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 赘婿上传了应助文件

1秒前; 舒伯特完成签到，获得积分10

1秒前; 英姑上传了应助文件

1秒前; zhuzhu007发布了新的文献求助20

3秒前; 沐雨橙风完成签到，获得积分20

3秒前; 温暖寻雪完成签到，获得积分10

3秒前; 完美的从波发布了新的文献求助10

4秒前; 在水一方上传了应助文件

4秒前; Owen上传了应助文件

5秒前; ZSWAA发布了新的文献求助10

5秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

5秒前; 完美世界的应助被敏静采纳，获得10

5秒前; jenningseastera上传了应助文件

6秒前; 温暖寻雪发布了新的文献求助10

6秒前; lxlcx发布了新的文献求助10

7秒前; 无情石头发布了新的文献求助10

8秒前; Qiao发布了新的文献求助10

8秒前; 科研通AI5的应助被chen采纳，获得10

9秒前; 大腚疯猪上传了应助文件

9秒前; 丘比特上传了应助文件

10秒前; 机器猫发布了新的文献求助30

10秒前; 芳心消防队发布了新的文献求助10

11秒前; 神唐1发布了新的文献求助10

12秒前; 深情安青上传了应助文件

13秒前; 李爱国的应助被张豪杰采纳，获得10

14秒前; 沐雨橙风发布了新的文献求助10

14秒前; 科研通AI5上传了应助文件

14秒前; ZSWAA完成签到，获得积分10

14秒前; Ava上传了应助文件

16秒前; 科研通AI5上传了应助文件

18秒前; Gjq发布了新的文献求助10

18秒前; 小姚不秃头发布了新的文献求助10

18秒前; 看你个完成签到，获得积分10

19秒前; 糖筱莜完成签到，获得积分10

19秒前; Yana发布了新的文献求助10

19秒前; chen发布了新的文献求助10

20秒前; 杜先生发布了新的文献求助10

21秒前; 丘比特上传了应助文件

22秒前; 歪歪吸发布了新的文献求助10

23秒前; 满意的开山发布了新的文献求助10

23秒前

高分求助中: Practitioner Research at Doctoral Level 600; Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 600; Introduction to Strong Mixing Conditions Volumes 1-3 500; China—Art—Modernity: A Critical Introduction to Chinese Visual Expression from the Beginning of the Twentieth Century to the Present Day 430; Tip60 complex regulates eggshell formation and oviposition in the white-backed planthopper, providing effective targets for pest control 400; A Field Guide to the Amphibians and Reptiles of Madagascar - Frank Glaw and Miguel Vences - 3rd Edition 400; China Gadabouts: New Frontiers of Humanitarian Nursing, 1941–51 400

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3797671; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3343117; 关于积分的说明 10314740; 捐赠科研通 3059860; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1679112; 邀请新用户注册赠送积分活动 806343; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 763118

今日热心研友

昏睡的蟠桃

jenningseastera

平常的毛豆

期待未来的自己

遇上就这样吧

发财暴富财富自由没我快吧嘻嘻嘻

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通