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Microencapsulation of Probiotics with Soy Protein Isolate and Alginate for the Poultry Industry
大豆分离蛋白和海藻酸盐微胶囊化益生菌的研究
相关领域
益生菌 食品科学 微生物 消化（炼金术） 唾液乳杆菌 化学 乳状液 麦胚凝集素 乳清蛋白 食品工业 微生物学 细菌 生物 生物化学 乳酸菌 色谱法 凝集素 发酵 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-023-03007-2
AI链接 springer.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s11947-023-03007-2 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Jaime Daniel Babot; Eloy Argañaraz-Martínez; María C. Apella; Adriana Pérez Chaia
出版日期：2023-02-02
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经过 在 2025-05-28 13:57:36 发布自四川，悬赏 10 积分
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