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标题
Lubrication behaviors of core-shell structured particles formed by whey proteins and xanthan gum
乳清蛋白与黄原胶形成核壳结构颗粒的润滑行为
相关领域
分离乳清蛋白粉 粒子(生态学) 生物高聚物 粒径 黄原胶 乳清蛋白 复合数 化学工程 材料科学 乳状液 润滑 化学 色谱法 复合材料 流变学 有机化学 聚合物 工程类 地质学 海洋学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107512 doi
求助人
lili2023 在 2025-04-29 15:25:54 发布自湖北,悬赏 10 积分
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