| 标题 |
 Enhanced photodynamic inactivation against Escherichia coli O157:H7 provided by chitosan/curcumin coating and its application in food contact surfaces 壳聚糖/姜黄素涂层增强对大肠杆菌O157：H7的光动力灭活及其在食品接触面上的应用
相关领域
姜黄素
壳聚糖
化学
活性氧
大肠杆菌
超氧化物歧化酶
抗氧化剂
食品科学
生物化学
基因
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Pengmin Zhang; Shuang Li; Wenxiu Wang; Jianfeng Sun; Zhizhou Chen; et al 出版日期：2024-04-12 |
| 求助人 | |
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