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 Deciphering the antibacterial activity and mechanism of p-coumaric acid against Alicyclobacillus acidoterrestris and its application in apple juice 解读对香豆酸对酸土脂环杆菌的抗菌活性和机理及其在苹果汁中的应用
相关领域
对香豆酸
食品科学
香豆酸
化学
生物化学
阿魏酸
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Jun Li; Ning Zhao; Ruoyun Xu; Guomin Li; Huayu Dong; et al 出版日期：2022-10-01 |
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