发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
Effects of different marine surimi addition on the gelling properties of freshwater surimi gels: Protein crosslinking and endogenous enzyme interactions
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104221
DOI
10.1016/j.fochx.2026.104221 doi
其它 期刊：Food Chem X
作者：Cao T, Jiao X, Wu X, Yang H, Chen W, Wu T, Chen X, Chen G, Huang J, Chen X, Fan D, Zhang N
出版日期：2026-07-18
求助人
hbd 在 2026-10-23 17:24:00 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载
上个求助
下个求助
提交工单
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 7小时前

    儒雅的以南 儒雅的以南 Lv3 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S259015752600742X-main.pdf (8.27 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 7小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:24:05 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    17:24:01 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
    17:24:00 已向机器人发送请求

  • 7小时前

    hbd hbd Lv0 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
MYC007完成签到 ，获得积分10
2秒前
888完成签到，获得积分10
2秒前
JamesPei的应助被空白采纳，获得20
3秒前
海绵宝宝完成签到 ，获得积分10
3秒前
3秒前
Mojito完成签到，获得积分10
7秒前
7秒前
CH_LT完成签到，获得积分10
8秒前
小肉包脸完成签到 ，获得积分10
9秒前
英勇的初南完成签到，获得积分10
10秒前
高大的紫萍完成签到，获得积分10
12秒前
魔幻冰棍完成签到 ，获得积分10
12秒前
谢飞完成签到，获得积分10
13秒前
林yu发布了新的文献求助10
14秒前
山川日月完成签到，获得积分10
16秒前
tuzhifengyin完成签到，获得积分10
19秒前
汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10
22秒前
4星的应助被科研通管家采纳，获得30
22秒前
英姑的应助被科研通管家采纳，获得10
22秒前
agathahqs的应助被科研通管家采纳，获得10
22秒前
agathahqs的应助被科研通管家采纳，获得10
22秒前
无花果的应助被科研通管家采纳，获得10
22秒前
优雅愚志的应助被科研通管家采纳，获得10
22秒前
任寒松完成签到，获得积分10
22秒前
agathahqs的应助被科研通管家采纳，获得10
22秒前
科目三的应助被科研通管家采纳，获得10
23秒前
Akim的应助被科研通管家采纳，获得10
23秒前
优雅愚志的应助被科研通管家采纳，获得10
23秒前
思源的应助被科研通管家采纳，获得10
23秒前
共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10
23秒前
可爱的函函的应助被勤恳帽子采纳，获得30
24秒前
爆米花的应助被勤恳帽子采纳，获得10
24秒前
Jasper的应助被勤恳帽子采纳，获得30
25秒前
生动画笔完成签到，获得积分10
25秒前
Akim的应助被勤恳帽子采纳，获得10
25秒前
我是老大的应助被勤恳帽子采纳，获得10
25秒前
YYANG的应助被林yu采纳，获得10
26秒前
DW的应助被Harrison采纳，获得10
26秒前
搜集达人的应助被空白采纳，获得20
26秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 1000
Электротехническая система магнитожидкостной герметизации валов регулируемых электродвигателей 800
日本語と中国語及びチベット・ビルマ語の語源関連性に関する分析 800
Holistic Discourse Analysis, Second Edition by Robert E. Longacre 666
Mental Health 600
The Basics of Practical Optimization, Second Edition 600
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 计算机科学 工程类 纳米技术 有机化学 物理 生物化学 化学工程 内科学 复合材料 催化作用 心理学 人工智能 细胞生物学 光电子学 无机化学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7978477
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9441192
关于积分的说明 21074393
捐赠科研通 7553961
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3375202
关于科研通互助平台的介绍 2509685
邀请新用户注册赠送积分活动 2408187
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通