Effect of carboxymethylcellulose and locust bean gums on some of physicochemical, mechanical, and textural properties of extruded rice

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标题	Effect of carboxymethylcellulose and locust bean gums on some of physicochemical, mechanical, and textural properties of extruded rice
网址	https://doi.org/10.1111/jtxs.12563
DOI	10.1111/jtxs.12563 doi
其它	期刊：J Texture Stud 作者：Mirzaei M, Movahhed S, Asadollahzadeh MJ, Ahmadi Chenarbon H 出版日期：2020-10-19
求助人	lrui 在 2026-09-28 17:15:03 发布自江苏，悬赏 10 积分
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