Effect of high hydrostatic pressure on in vitro digestibility and techno-functional properties of fava bean (Vicia faba L.) protein - 科研通

发布文献求助

待确认

文献求助详情

标题	Effect of high hydrostatic pressure on in vitro digestibility and techno-functional properties of fava bean (Vicia faba L.) protein 相关领域静水压力化学食品科学食物蛋白体外蛋白质聚集蛋白质质量生物物理学位阻效应植物蛋白食品质量蛋白质消化率成分生物化学膳食蛋白质流体静力平衡结构蛋白食品高蛋白贮藏蛋白蛋白质稳定性食品工业功能性食品大豆蛋白分离蛋白食品加工豌豆蛋白
网址	https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3... AI链接 frontiersin.org frontiersin.org nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI	10.3389/fnut.2026.1862046 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Mauricio Opazo-Navarrete; Cristina Bravo-Reyes; César Burgos-Díaz; Manuel Chacón-Fuentes; Dominique Larrea-Wachtendorff; et al 出版日期：2026-07-09
求助人	无限的盼晴在 2026-11-14 15:56:09 发布自青海，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

National Center for Biotechnology Information

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
26分钟前

Maestro_S Lv1240 上传了文件

待审核 QXPDVA_Effect of high hydrostatic pressure on in vitro digestibility and techno-functional properties of fava bean (V (10.3389_fnut.2026.1862046).pdf (1.3 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
27分钟前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:56:16 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:56:13 科研通AI机器人（美国洛杉矶）收到请求，开始寻找文献

15:56:13 已向机器人发送请求
27分钟前

无限的盼晴 Lv528 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 希望天下0贩的0上传了应助文件

1秒前; Lucas上传了应助文件

1秒前; pluto上传了应助文件

1秒前; 机智的白卉的应助被月晓风清采纳，获得10

1秒前; 顾矜上传了应助文件

1秒前; 华无剑上传了应助文件

2秒前; 行走的绅士完成签到，获得积分10

2秒前; qiuqiu发布了新的文献求助10

2秒前; sweety01232完成签到，获得积分20

3秒前; 汤小钧发布了新的文献求助10

3秒前; 牛油果大王发布了新的文献求助10

3秒前; cdercder的应助被abc37采纳，获得10

3秒前; NexusExplorer的应助被白华苍松采纳，获得10

4秒前; 酷波er的应助被酒酒采纳，获得10

4秒前; 105完成签到，获得积分0

4秒前; czw发布了新的文献求助10

4秒前; 赵冬汁上传了应助文件

4秒前; 专注的隶完成签到，获得积分10

4秒前; 爆米花上传了应助文件

5秒前; 余下的温柔发布了新的文献求助10

5秒前; 隐形曼青上传了应助文件

5秒前; 深情的大炮发布了新的文献求助10

5秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

5秒前; 搞怪的乐荷发布了新的文献求助10

6秒前; 桐桐上传了应助文件

6秒前; wq发布了新的文献求助10

6秒前; 桐桐的应助被顾长生采纳，获得10

6秒前; 彭于晏的应助被叶叶叶采纳，获得10

7秒前; 所所上传了应助文件

7秒前; 完美山芙完成签到，获得积分10

7秒前; Owen上传了应助文件

8秒前; 阳光时光发布了新的文献求助10

8秒前; xing_xing上传了应助文件

8秒前; qsc发布了新的文献求助10

10秒前; 冰_发布了新的文献求助10

10秒前; lxy发布了新的文献求助10

10秒前; 彭于晏上传了应助文件

11秒前; 千山keyantong上传了应助文件

11秒前; tassssadar发布了新的文献求助10

11秒前; 余下的温柔发布了新的文献求助10

12秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; RNA结合蛋白调控丝状真菌次级代谢的分子机制及功能研究 2000; 拉伸高分子熔体中缠结行为的模拟和小角中子散射研究 1080; Encyclopedia of Modern Artificial Intelligence 1000; Особенности технологий и методов информационно-психологических войн СССР с Великобританией и США в период 1939-1953 гг 1000; Critical Psychology 600; Analyses de reconnaissances de dettes passées devant les échevins d'Ypres (1249-1291) 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 8144593; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9543844; 关于积分的说明 21659168; 捐赠科研通 7730309; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3422484; 关于科研通互助平台的介绍 2547587; 邀请新用户注册赠送积分活动 2465123

今日热心研友

吃葡萄不吐葡萄皮

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通