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 Thermal denaturation of beta-lactoglobulin and stabilization mechanism by trehalose analyzed from Raman spectroscopy investigations 相关领域
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期刊：J Phys Chem B 作者：Seo JA, Hédoux A, Guinet Y, Paccou L, Affouard F, Lerbret A, Descamps M 出版日期：2010-05-01 |
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