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标题
Total and Partial Replacement of Meat by Mycoprotein in Hamburger: Physico-Chemical, Nutritional, Mechanical, and Overall Acceptability
网址
https://doi.org/10.2174/1573401319666230418104833
DOI
10.2174/1573401319666230418104833 doi
其它 期刊：Current Nutrition & Food Science
作者：Fataneh Hashempour‐Baltork; Parastou Farshi; Behrooz Jannat; Manouchehr Dadgarnejad; Ramin Asgharian; et al
出版日期：2023-04-20
求助人
xx 在 2026-10-25 00:58:32 发布自北京，悬赏 30 积分
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