Formulation and characterization of water-in-oil nanoemulsions loaded with açaí berry anthocyanins: Insights of degradation kinetics and stability evaluation of anthocyanins and nanoemulsions

已完结

文献求助详情

标题	Formulation and characterization of water-in-oil nanoemulsions loaded with açaí berry anthocyanins: Insights of degradation kinetics and stability evaluation of anthocyanins and nanoemulsions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.01.017
DOI	10.1016/j.foodres.2018.01.017 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Cezar A.S. Rabelo; Noamane Taarji; Nauman Khalid; Isao Kobayashi; Mitsutoshi Nakajima; et al 出版日期：2018-01-16
求助人	绵羊在 2026-10-12 14:47:26 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 结实的幽魂完成签到，获得积分10

刚刚; 可爱的函函上传了应助文件

刚刚; 发了十篇Nature完成签到，获得积分20

1秒前; 喜喜喜嘻嘻嘻完成签到，获得积分10

1秒前; 幸以完成签到，获得积分10

2秒前; 危机的曼香发布了新的文献求助10

3秒前; w1x2123完成签到，获得积分10

3秒前; 苹果发布了新的文献求助30

3秒前; 嘉言懿行magnolia完成签到，获得积分10

4秒前; 111发布了新的文献求助10

4秒前; day发布了新的文献求助10

4秒前; 重要的夏天完成签到，获得积分10

5秒前; 星辰大海上传了应助文件

5秒前; 云淡风轻完成签到，获得积分10

6秒前; SUV完成签到，获得积分20

6秒前; YSRandLX4ever完成签到，获得积分10

6秒前; yaohui发布了新的文献求助10

6秒前; 大个的应助被结实的幽魂采纳，获得10

6秒前; 故事完成签到，获得积分10

7秒前; 明朗完成签到，获得积分10

7秒前; 酷波er上传了应助文件

7秒前; 去码头整点薯条完成签到，获得积分10

7秒前; 鲜于元珊完成签到，获得积分10

7秒前; memebao发布了新的文献求助10

7秒前; 今后的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 黑白年代完成签到，获得积分10

8秒前; 希望天下0贩的0的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 学霸业的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 科研通管家关闭了wujia的文献求助

8秒前; JamesPei的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; NexusExplorer的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 动听钧完成签到，获得积分10

8秒前; Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 烟花的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 一个网民完成签到，获得积分10

9秒前; 陆碌路完成签到，获得积分10

9秒前; 青城粘豆包发布了新的文献求助10

10秒前; 糖炒板栗完成签到，获得积分10

11秒前; aaa发布了新的文献求助10

11秒前; 土书完成签到，获得积分10

12秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Aspects of Post-SPE Phonology 2000; CLSI VET01S Ed7 Performance Standards for Antimicrobial Disk and Dilution Susceptibility Tests for Bacteria Isolated From Animals 1000; Performance standards for antimicrobial disk and dilution susceptibility tests for bacteria isolated from animals 888; Rosenblum, Global Change Biology 800; Holistic Discourse Analysis, Second Edition by Robert E. Longacre (2012-09-10) 666; Work as a Calling 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7864644; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9382330; 关于积分的说明 20734986; 捐赠科研通 7464836; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3348577; 关于科研通互助平台的介绍 2490062; 邀请新用户注册赠送积分活动 2373960

今日热心研友

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10