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  Mass spectrometry-based metabolomics of volatiles as a new tool for understanding aroma and flavour chemistry in processed food products 基于质谱的挥发物代谢组学作为理解加工食品香气和风味化学的新工具
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味道
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期刊：Metabolomics 作者：Carmen Díez-Simón; Roland Mumm; Robert D. Hall 出版日期：2019-03-01 |
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