Dynamic changes in the diversity and function of bacterial community during black tea processing

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标题	Dynamic changes in the diversity and function of bacterial community during black tea processing 红茶加工过程中细菌群落多样性和功能的动态变化相关领域食品科学化学发酵红茶厚壁菌多酚木聚糖酶生物化学生物酶 16S核糖体RNA 基因抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111856
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111856 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wen-bao Jia; Yi-qiao Zhao; Si-yu Liao; Pin-wu Li; Yao Zou; et al 出版日期：2022-11-01
求助人	贝壳在 2025-02-16 17:48:14 发布自山东，悬赏 10 积分
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