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 Biotransformation of phenolics and metabolites and the change in antioxidant activity in kiwifruit induced by Lactobacillus plantarum fermentation 相关领域
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yan Zhou; Ruimin Wang; Yefang Zhang; Yuhui Yang; Xiaohong Sun; et al 出版日期：2020-01-21 |
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