Improving the safety and quality of fermented shrimp paste (terasi) through supplementation of betel leaf (Piper betle L.) essential oil

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标题	Improving the safety and quality of fermented shrimp paste (terasi) through supplementation of betel leaf (Piper betle L.) essential oil
网址	https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/canrea/article/do...
DOI	10.20956/canrea.v7i1.1037 doi
其它	期刊：Canrea Journal: Food Technology, Nutritions, and Culinary Journal 作者：Reggie Surya; Reinaldo Socorro Santos 出版日期：2024-06-25
求助人	zzz 在 2026-06-10 19:57:02 发布自上海，悬赏 10 积分
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