Chlorogenic acid-grafted chitosan binds to the iron transporter Fiu to disrupt iron uptake and attenuate spoilage activity of Pseudomonas fluorescens

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标题	Chlorogenic acid-grafted chitosan binds to the iron transporter Fiu to disrupt iron uptake and attenuate spoilage activity of Pseudomonas fluorescens
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.118307
DOI	10.1016/j.foodres.2025.118307 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xin Yang; Weiqing Lan; Xiaohong Sun 出版日期：2026
求助人	gao 在 2026-05-15 17:28:51 发布自上海，悬赏 10 积分
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