The viability of complex coacervate encapsulated probiotics during simulated sequential gastrointestinal digestion affected by wall materials and drying methods

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标题	The viability of complex coacervate encapsulated probiotics during simulated sequential gastrointestinal digestion affected by wall materials and drying methods
网址	https://doi.org/10.1039/d1fo01533h
DOI	10.1039/d1fo01533h doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Xiaoxi Qi; Yang Lan; Jae‐Bom Ohm; Bingcan Chen; Jiajia Rao 出版日期：2021-01-01
求助人	卿禾在 2026-08-13 21:32:54 发布自北京，悬赏 10 积分
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