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A phylogenetic perspective on the performance of Lactococcus lactis as starter culture in milk and plant milks
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117562
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117562 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Zheng Zhao; Yuxin Zhang; David J. Simpson; M. Gänzle
出版日期：2025-12-01
求助人
Szw666 在 2026-08-12 12:44:03 发布自新疆，悬赏 10 积分
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