Controlled fabrication, structure and property of lysozyme composite antibacterial film immobilized by calcium alginate-gelatin

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标题	Controlled fabrication, structure and property of lysozyme composite antibacterial film immobilized by calcium alginate-gelatin
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145122
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145122 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qingqing Zhang; Na Wu; Yao Yao; Shuping Chen; Lilan Xu; et al 出版日期：2025-06-16
求助人	kx 在 2026-07-22 18:26:14 发布自广东，悬赏 10 积分
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