发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
NaCl-mediated gluten protein-wheat starch interaction changes in high-, medium- and low-gluten model doughs during heating stage
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2026.103730
DOI
10.1016/j.fochx.2026.103730 doi
其它 Xin Feng, Dandan Li, Hankun Zhu, Yong Yu, Shaolin Huang, Liang Ma, Hongjie Dai, Yuhao Zhang
Food Chemistry: X
求助人
魏喂 在 2026-07-16 10:47:58 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载
上个求助
下个求助
提交工单
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 12小时前

    科目三 科目三 Lv11 上传了文件

    待审核 NaCl-mediated gluten protein-wheat starch interaction changes in.pdf (11.75 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 12小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:48:03 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:48:00 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
    10:47:58 已向机器人发送请求

  • 12小时前

    魏喂 魏喂 Lv11 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
11123完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
2秒前
3秒前
隐形曼青的应助被Jing采纳，获得10
4秒前
共享精神的应助被幽默的访冬采纳，获得10
7秒前
远志发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
JASONLIU完成签到，获得积分10
11秒前
12秒前
13秒前
勤恳的语蝶完成签到 ，获得积分10
13秒前
三点水发布了新的文献求助30
13秒前
14秒前
KL发布了新的文献求助10
15秒前
zhu发布了新的文献求助10
17秒前
18秒前
19秒前
Jing发布了新的文献求助10
19秒前
19秒前
20秒前
万能图书馆的应助被11采纳，获得10
21秒前
华仔的应助被远志采纳，获得10
21秒前
Owen的应助被111采纳，获得10
22秒前
十三完成签到 ，获得积分10
24秒前
小顾完成签到，获得积分10
24秒前
24秒前
充电宝的应助被黎明森采纳，获得10
24秒前
wlx发布了新的文献求助10
26秒前
27秒前
28秒前
30秒前
wanci的应助被王慧琳采纳，获得10
30秒前
科目三的应助被Blue_Eyes采纳，获得10
31秒前
31秒前
Zarsal发布了新的文献求助10
32秒前
33秒前
33秒前
穆先敏发布了新的文献求助10
34秒前
34秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024 800
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 700
Direct and Iterative Linear System Solvers 500
Plato's Parmenides. A Constructive Reading 500
Vander's Renal Physiology第10版 500
Poetics of Cognition 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7304052
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8922104
关于积分的说明 18900578
捐赠科研通 6967548
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3212051
关于科研通互助平台的介绍 2380866
邀请新用户注册赠送积分活动 2189258
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通