Effects of six different microbial strains on polyphenol profiles, antioxidant activity, and bioaccessibility of blueberry pomace with solid-state fermentation

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标题	Effects of six different microbial strains on polyphenol profiles, antioxidant activity, and bioaccessibility of blueberry pomace with solid-state fermentation
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.12824...
DOI	10.3389/FNUT.2023.1282438 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Zhuxi Tian; Yongfu Li; Ming-Xiu Long; Qian Liang; Xi Chen; et al 出版日期：2023-10-12
求助人	星星在 2026-07-13 16:50:38 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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