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标题
Turmeric extract-loaded-oil-in-water emulsion containing soy polysaccharide: Physical properties, bioactive abilities, stability, and in vitro gastrointestinal digestion
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266683352...
DOI
10.1016/j.fufo.2025.100626 doi
其它 期刊：Future Foods
作者：Sunsanee Udomrati; Thidarat Pantoa; Possathorn Pongpaew; Jutamat Klinsoda; Phichamon Noisuwan; et al
出版日期：2025-04-08
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treetree 在 2026-09-02 21:29:13 发布自河南，悬赏 10 积分
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