Novel XO inhibitory peptides from tiger shrimp (Penaeus monodon): Exploration, sequence optimization, inhibition type and molecular mechanism analysis

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标题	Novel XO inhibitory peptides from tiger shrimp (Penaeus monodon): Exploration, sequence optimization, inhibition type and molecular mechanism analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148589
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148589 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qingze Sun; Ni Wang; Qiang Zhao; Shixin Hua; Bowen Xu; et al 出版日期：2026-02-25
求助人	Ehgver 在 2026-07-24 15:58:10 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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