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  Development of Technology of Restructured Meat Products Using Biotechnological Methods of Transformation of Functional and Technological Properties of Raw Materials 利用生物技术方法改变原料的功能和技术特性开发重组肉制品技术
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期刊：Foods 作者：A. B. Beisembayeva; Aigul Tayeva; И. М. Чернуха; Berdikul Rskeldiyev; Mamura Absalimova; et al 出版日期：2025-08-20 |
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