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 Advances in resistant starch: mechanisms, applications, and challenges in obesity management and low-fat food development 抗性淀粉的进展：肥胖管理和低脂食品开发的机制、应用和挑战
相关领域
肠道菌群
抗性淀粉
淀粉
肥胖
失调
膳食纤维
食品科学
生物信息学
生物技术
医学
生物
生物化学
内分泌学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yangzhi Ou; Ke Chen; Jie Guo; Chanjuan Ye; Xinqiao Zhou; et al 出版日期：2025-07-01 |
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