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标题
In vitro fecal fermentation characteristics of mutant rice starch depend more on amylose content than crystalline structure
水稻突变体淀粉的离体粪便发酵特性更多地依赖于直链淀粉含量,而不是晶体结构
相关领域
直链淀粉 淀粉 发酵 食品科学 化学 抗性淀粉 丙酸盐 拟杆菌 细菌 生物化学 生物 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2023.120606 doi
求助人
自由的飞薇 在 2025-10-07 11:40:11 发布自天津,悬赏 10 积分
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