Antioxidant Activities of Rapeseed Protein Hydrolysates

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标题	Antioxidant Activities of Rapeseed Protein Hydrolysates 油菜籽蛋白酶解物的抗氧化活性相关领域 DPPH 化学水解物抗氧化剂羟基自由基激进的油菜籽超氧化物水解食品科学清除生物化学有机化学色谱法酶
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-009-0206-y
DOI	10.1007/s11947-009-0206-y doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Mu Pan; Tong Jiang; Jun L. Pan 出版日期：2009-04-15
求助人	yuaasusanaann 在 2025-07-21 15:23:14 发布自吉林，悬赏 10 积分
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