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标题
Promoting the formation of soybean protein isolate amyloid fibrils and self-assembled hydrogels with antibacterial activity through plasma-activated water induction
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112351
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.112351 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Liming Tan; Han Hu; Lijun Yin; Xin Jia; Kun Sha; et al
出版日期：2025-12-12
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怜熙 在 2026-09-08 16:01:19 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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