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标题
Synergistic stabilization of O/W/O double emulsions: Role of gelatin and beeswax-soybean oil in enhancing structural integrity and rheological properties
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111849
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111849 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Sha Ao; Le Li; Yan Li; Bin Li; Shilin Liu
出版日期：2025-08-07
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内向的飞鸟 在 2026-08-14 19:13:42 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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