Silkworm sericin peptides alleviate the hardening of soy protein bars during early storage

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标题	[高分] Silkworm sericin peptides alleviate the hardening of soy protein bars during early storage
网址	http://dx.doi.org/10.3920/jiff2022.0127
DOI	10.3920/jiff2022.0127 doi
其它	期刊：Journal of Insects as Food and Feed 作者：H.T. Zhu; X.X. Zhang; R. Zhang; J.Y. Feng; K. Thakur; et al 出版日期：2023-05-26
求助人	99tyz 在 2026-08-12 18:13:04 发布自北京，悬赏 80 积分
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