Oat protein: Review of structure-function synergies with other plant proteins

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标题	Oat protein: Review of structure-function synergies with other plant proteins
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110139
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110139 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jennifer McLauchlan; Arwen I. I. Tyler; Buddhapriya Chakrabarti; Caroline Orfila; Anwesha Sarkar 出版日期：2024-04-26
求助人	shwang 在 2026-09-17 19:31:29 发布自天津，悬赏 10 积分
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