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标题
Multiphase visualisation of fat containing β-lactoglobulin-κ-carrageenan gels by confocal scanning laser microscopy, using a novel dye, V03-01136, for fat staining
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.08.006
DOI
10.1016/j.lwt.2008.08.006 doi
其它 期刊：Lebensm Wiss Technol
作者：Heilig Andrej, Göggerle Angelika, Hinrichs Jörg
出版日期：2009-03-01
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盛龙 在 2026-09-17 17:58:28 发布自湖北，悬赏 10 积分
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