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Physicochemical properties and health benefits of resistant starch, resistant dextrin, and Polydextrose: Similarities and differences 抗性淀粉、抗性淀粉和聚葡萄糖的物理化学性质和健康益处:相似之处和差异
相关领域
糊精
聚葡萄糖
抗性淀粉
食品科学
淀粉
健康福利
化学
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生物
医学
传统医学
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期刊:Grain & Oil Science and Technology 作者:Ke Dong; Caroline Perreau; Clémentine Thabuis; Shiyao Yu; Jovin Hasjim 出版日期:2025-04-01 |
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