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  Role and influence mechanism of different concentration of hyaluronic acid on physicochemical and organoleptic properties of yogurt 不同浓度透明质酸对酸奶物化和感官特性的作用及其影响机制
相关领域
感官的
食品科学
化学
透明质酸
机制（生物学）
生物
解剖
认识论
哲学
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期刊：Journal of Dairy Science 作者：Ling Li; Beibei Zhao; Ziyun Feng; Danli Wang; Tinglan Yuan; et al 出版日期：2024-10-01 |
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