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标题
Comparison of different extraction methods on the physicochemical, structural properties, and in vitro hypoglycemic activity of bamboo shoot dietary fibers
不同提取方法对竹笋膳食纤维理化性质、结构性质及体外降血糖活性的比较
相关领域
结晶度 萃取（化学） 淀粉酶 体外 食品科学 医学 化学 色谱法 酶 生物化学 结晶学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132642
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.132642 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Caidie Tang; Liangru Wu; Fusheng Zhang; Kan Jian-quan; Jiong Zheng
出版日期：2022-03-26
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毕韬韬 在 2025-11-04 10:15:20 发布自贵州，悬赏 10 积分
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